かっぱ寿司が夏のボーナスタイムに突入した。現在開催中の「贅沢うにいくら祭り」に加え、7月23日からはミシュランガイドのビブグルマンにも選出された名店「銀座 篝」監修の「濃厚鶏白湯ラーメン」シリーズが登場する。一足先に実食した注目メニューを紹介する。
「北欧サーモンいくら軍艦」は破格のクオリティ
まず絶対に食べてほしいのが「北欧サーモンいくら軍艦」（260円～）。いくらがこんもりと盛られ、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそる。一粒一粒は小粒ながら皮は薄く、プチプチと弾けた後に濃厚なコクと甘みが広がる。一般的な白鮭のいくらより甘みが強く、口の中でとろけるような余韻が上品だ。この量とクオリティで260円は破格と言える。
「うに軍艦」は190円で本格的な味わい
「うに軍艦」（190円）は、ツヤと鮮やかなオレンジ色が印象的。食べるとまず爽やかな磯の香りが広がり、その後バターのようななめらかな口どけと濃厚な甘みが押し寄せる。旨味が濃厚でコクも深い。倍量の「倍盛り! うに軍艦」（360円）もあり、うに軍艦2皿注文するよりお得なので、うに好きはこちらを選びたい。
ダークホース「北欧サーモンいくらロール寿司」
「北欧サーモンいくらロール寿司」（460円～）は皿を縦断しそうな大ボリューム。いくらとサーモンの旨み、マヨネーズのコクがジャンクで、中に巻かれた卵焼きときゅうりが食感の変化を楽しませる。プチプチのいくら、旨みたっぷりのサーモン、まろやかなマヨネーズ、甘い玉子が絶妙に調和し、一口ごとの満足度が高い。
110円の「北欧サーモンいくら包み」はコスパ最強
「北欧サーモンいくら包み」（110円）は、北欧サーモンいくらを使いながらこの価格を実現した企業努力の賜物。パリッとした海苔の磯の香りにサーモンの旨み、いくらの濃厚な甘みがシンプルに伝わる。コストパフォーマンスは今回のフェアでトップクラスだ。
限定メニュー「北海道産ほたて」や「贅沢うに茶碗蒸し」も
さらに、肉厚な「北海道産ほたて」（430円～）や「贅沢うに茶碗蒸し」（390円～）など、スペシャル感のある限定メニューもラインナップ。価格に見合った確実なリターンが期待できる。
7月23日から「銀座 篝」監修ラーメンが登場
7月23日からは、ミシュランビブグルマン選出の名店「銀座 篝」監修のラーメンシリーズがスタート。フルスペックのトッピングを載せた「銀座篝 監修 濃厚鶏白湯ラーメン～蒸し鶏と銀座篝特製えび醤のせ～」（540円）は、白濁したスープが濃厚ながら後味はライトで、雑味がなくクリアな鶏の旨みが広がる。まるでフレンチのポタージュのようなクリーミーさで、後味はすっきり。特製えび醤を溶かせば、甲殻類の香ばしい旨みが加わり、一気に表情が変わる。えびの強烈な旨みが寿司とのペアリングにも合う。
トッピングメニューとして「追いシャリ〜銀座篝特製えび醤のせ〜」（160円）や「追いベジタブル〜銀座篝特製えび醤のせ〜」（160円）があり、残ったスープに「追いシャリ」を投入すると、高級リゾットのような味わいに。鶏白湯とえびの旨みをご飯が吸収し、最後の一滴まで美味しく楽しめる。
「贅沢うにいくら祭り」は7月29日まで
「贅沢うにいくら祭り」は7月29日まで開催中。7月23日からは「銀座 篝」監修のラーメンも登場し、見逃し厳禁のフェアとなっている。財布に優しく贅沢な満足感を味わえるこの機会に、かっぱ寿司へ向かうべきだ。
