岩船の天然岩ガキ旬 雪解け水育ち直売所にぎわう

村上市岩船地区でとれる天然岩ガキが旬を迎えた。とれたてを扱う岩船港直売所は、手頃な価格の幸を求める客でにぎわっている。

雪解け水が育む濃厚な味わい

岩船の岩ガキは、山から流れ込むミネラルを含んだ雪解け水で育ち、大きいもので大人の手のひらほどになる。身はぷりっとしており、クリーミーかつ濃厚な味わいが特徴で、食べ頃はお盆の頃までという。

直売所でむきたてを堪能

直売所併設の食堂で、むきたての岩ガキを堪能した東京都の会社員、小野寛志さん（３１）は「臭みがなくて味が濃い。養殖のものよりおいしい」と満足した様子だった。

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直売所長の中村由美さんは「今年は漁獲量が少なく貴重。夏限定の岩ガキを楽しんでほしい」と話した。