「星野リゾート トマム」（北海道勇払郡）は、9月1日から10月15日までの期間限定で、「ファームアフタヌーンティー」（1名8,500円）を開催する。このイベントは、トマムの秋の風物詩として定着しつつあり、2023年は新たにファーム星野の作り立てバターとバターサンドがメニューに加わる。
ファーム星野の乳製品を活かした9種類の小菓子とセイボリー
アフタヌーンティーセットでは、冬に備えて脂肪分を蓄えた牛乳から作られる、ファーム星野の乳製品を使用した9種類の小菓子とセイボリーが提供される。今年の新作は、ファーム星野の作り立て「バター」と「バターサンド」。バターはシンプルなスコーンに合わせ、なめらかで優しい口どけと素材の風味が楽しめる。バターサンドは、バターのシルキーな味わいが際立つ一品。秋ならではの食材を使用し、凝縮した甘みと塩味のバランスが取れた、ここでしか味わえない全9品が提供される。
品種別牛乳に合わせた3種類のミルクティー
ファーム星野では、ホルスタイン、ブラウンスイス、ジャージーの3品種の牛を飼育しており、品種ごとに牛乳の味わいが異なる。その違いを楽しめるよう、品種別牛乳に合わせて茶葉が提供される。例えば、ジャージー牛から採れた牛乳にはアッサムの茶葉が合わせられ、濃厚で甘みの強い牛乳と香り高い紅茶の味わいにより、最もコクのある味わいを楽しめる。
約100ヘクタールの大草原を巡るファームツアー
アフタヌーンティーの前に、約100ヘクタールの広大なファームエリアをコンシェルジュがカートで案内するファームツアーが実施される。ファーム星野の乳牛や乳製品についての話を聞きながら、白樺の黄葉が揺れる牧草地で、牛がのびのびと過ごす穏やかな風景に出会える。ツアー後は、秋の澄んだ空気と北海道の自然を感じながら、ゆったりとアフタヌーンティーを楽しめる。
開催期間は9月1日～10月15日。料金は1名8,500円で、アフタヌーンティーセットとカートで巡るファームツアーが含まれる。定員は1日6組まで（1組2名まで）。公式サイトにて7日前まで予約を受け付ける。
