ライフ #肉体派ライターのガチ検証 ｢乃木坂でセンター取れる｣の声も…元看護師の24歳女性が“うどん職人”に転身した理由とは。華やかなSNSの裏にある意外な悩みにも迫る。公開日時：2026/06/15 06:30
家族との絆が支えに
「うどん職人」の竹内綾音さん（24歳）は、家族との仲の良さをこう語る。「家族は仲良しだと思います。お兄ちゃんは東京に出てて、私は1人暮らしをしているのですが、焼き肉や居酒屋など、今もときどき家族で集まって食事に出かけたりしてます。もちろん実家で食べることもありますが」
しかし、中学時代は反抗期だったという。「私は今うどん職人として、パパのことを世界一カッコイイと尊敬しています。だけど中学のときは思春期、反抗期だったんですかね？ 学校まで送り迎えをしてもらった時、パパの存在を友達に見られたくなかったんです。パパには“学校からできるだけ遠いところに降ろして！”ってお願いしてました笑」
お父さんも「幼少期から肝が据わっている子だなと思っていた」「いったん社会に出て、様々な経験をして、そしてウチの店を選んでくれた。そこが一番嬉しい」と笑顔で語る。従業員からは「竹内親子がいるとその場が笑顔になる」と評判だ。この温かい雰囲気が、店『ごだいさん』の大きな魅力の一つかもしれない。
将来の夢と目標
竹内さんは今後の目標と将来の夢を笑顔で教えてくれた。「両親には小さい頃から自由に育ててもらいました。だからこそと言いますか、私が店を手伝うことで、パパとママに恩返しをしたい気持ちもあって……。ごだいさんを日本中、世界中の人に知ってもらい、行列のできる店にしたいです！」
「ごだいさんを引き継ぐという形になるのか、それとも自分が何もかもプロデュースした店を始めるのかはわかりませんが……将来的にはうどん職人として“自分の店を持つ”という夢にもチャレンジしたいと思っています！」
岐阜のうどん職人、竹内綾音さんの今後の活躍に目が離せない。
続きを読む
「美しすぎる」「モデルさんですか？」とSNSで話題の《24歳うどん職人》…その手打ちうどんの“実力”を確かめてきた後編記事では、うどん職人の竹内さんに「うどんのこだわり」を教えてもらいながら、筆者が実際に食べてみた“正直な感想”を紹介します。前編には載せられなかった写真も多数掲載。まるで実際に店舗に足を運んでいるような、臨場感ある情報をお楽しみください。
