土用の丑の日が近づき、各チェーンがうなぎ商戦を繰り広げる中、ココスは新作「うなぎのふわとろオムライス～デミグラスソース～」（1,529円）を投入。うなぎとオムライスという斬新な組み合わせに、筆者は半信半疑で実食に臨んだ。
見た目も美しい一皿
注文して届いたのは、中央にうなぎ、その下にふわとろオムレツ、そしてデミグラスソースがかかった一品。見た目はまさに完全無欠のフォーメーションで、美しさにしばし見とれてしまう。
まずはオムライスだけを
まずはオムライス部分だけを味わう。ココスのビーフシチューはワインの芳醇な香りと牛肉の旨みが凝縮された濃厚なコク。ブランド卵「茜美人」を3個使用したふわとろオムレツと相まって、バターの香りが広がる半熟卵がデミグラスを吸収し、幸せな気分に。
うなぎとの融合が炸裂
満を持してうなぎと一緒に頬張ると、想像を超える美味しさが炸裂。ココスのうなぎは三度焼きによって香ばしさとふっくら感が際立ち、オムレツのふわとろ感と見事にリンク。デミグラスソースとうなぎのタレも喧嘩せず、濃厚なコク同士が自然に調和する。
山椒でさらに引き締まる
山椒をかけると爽やかな香りが立ち、濃厚な味わいがキリッと引き締まる。刻み大葉の香りも加わり、最後まで重たさを感じさせない。筆者は「ここ数年で食べた鰻料理の中で一番美味しいかもしれない」と絶賛。
ドバイチョコかき氷も堪能
締めには夏の定番「純氷ふわふわかき氷」シリーズの新作「ドバイチョコ」を実食。マイナス10℃前後で48時間以上かけて作られた純氷は雪のようにふわっと溶け、ピスタチオシロップ、カダイフ、ローストピスタチオ、ホイップが重なり、チョコソースをかければザクザク食感と濃厚なチョコのコクが開花。追いシロップで最後まで飽きずに楽しめる。
今夏のココスは絶好調。特に「うなぎのふわとろオムライス～デミグラスソース～」は、見た目のインパクトを超える完成度の高さで、土用の丑の日にちょっと変わったうなぎ料理を楽しみたい人におすすめだ。
