あさのが展開するブランド自然王国は8月17日、国立大学との共同研究による独自技術で作られた生姜パウダーを使用したキャンディー「超潤生姜」を発売した。
産学連携で開発した独自技術
同商品は、生姜加工の知見を持つあさのと国内の国立大学との産学連携によって誕生した。共同研究で開発した「ジンジャーブースト製法」(特許出願中)は、独自の加熱工程で6-ショウガオールや6,8,10-ジンゲロールの計4成分の比率を変化させる独自の加熱技術。その技術によって生まれた生姜パウダーと、高知県産の生しぼり生姜汁を配合している。
生姜の風味を活かした味わいと販売情報
一般的なキャンディーと異なり甘さを極力抑えることで、生姜本来の豊かな香りや風味、刺激をダイレクトに感じられる味わいに仕上げた。小粒で食べやすく、デスク回りや外出時にも持ち運びやすい1袋55gの個包装タイプとなっており、仕事や家事の合間のリフレッシュや気分の切り替え、毎日の潤いケアをサポートする。
—
価格は468円。あさのが運営する高知の生姜専門店Craft Gingerの各オンラインストア(楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピング)で販売している。
