千疋屋総本店の公式Instagramが、フルーツパティシエによるマスクメロンの皮むき動画を公開した。柔らかな果肉を崩すことなく、ナイフを滑らせるように皮をむいていく鮮やかな手さばきに、視聴者から感嘆の声が寄せられている。
プロの包丁さばきに絶賛の声
動画では、マスクメロンの上下を切り落とした後、ナイフを使って外側の皮をむいていく様子が紹介されている。メロンを少しずつ回転させながら、果肉の丸みに沿ってナイフを滑らせ、皮を次々と取り除いていく。外側の硬い皮と柔らかな果肉の境目を見極めながら、迷いなく進んでいく作業が特徴だ。皮をむき終えたメロンはきれいな丸みを保っており、プロならではの鮮やかな手さばきを見ることができる。
投稿には、「あざやかな手さばき見惚れます 本当メロンのように外皮はしっかり果肉は柔らかなものはスピードが大事ですね」「手さばきも見事ながらものすごくよく切れるナイフだなぁ～と毎回思っています。きっとこまめに手入れされてるんでしょうね」といったコメントが寄せられた。
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皮むきの音にも注目
また、皮をむく際の音にも注目が集まり、「音がいいー」「音があるのがいい」といった声も上がっている。鮮やかな手さばきだけでなく、ナイフがメロンに入る音まで楽しんでいる人もいるようだ。
