元おニャン子クラブのメンバーで歌手・タレントの渡辺美奈代さん（56）が、自身のYouTubeチャンネルを更新。暑い夏にぴったりな「火を使わない万能タレ2種」のレシピを公開し、大きな反響を呼んでいる。
火を使わずに作れる「ニラだれ」と「夏野菜のタレ」
今回紹介されたのは、冷奴や蒸し鶏、冷しゃぶなどに幅広く使える「ニラだれ」と「夏野菜のタレ」。どちらも火を一切使わずに作れるのが特徴で、渡辺さんは「夏場は火も使わないし、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか」と、暑い時期のキッチン作業を快適にする主婦目線ならではのアイデアを提案した。
「ニラだれ」のレシピとアレンジ
1つ目の「ニラだれ」は、細かく刻んだニラ1束に、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、酢大さじ1、生姜（すりおろし）4センチ、唐辛子ニンニク（すりおろし）4センチ、みりん大さじ1／2、蜂蜜大さじ1と少々、ごま大さじ1を合わせて和えるだけ。味見をして辛さなど好みの味に調節していく。保存容器に入れて少し置くと水分が出てなじむといい、1週間弱ほどでの消費をおすすめしていた。冷奴や冷しゃぶはもちろん、ラーメンのトッピングにも絶品だと明かしている。
「夏野菜のタレ」のレシピとアレンジ
2つ目の「夏野菜のタレ」は、きゅうり、生姜、玉ねぎ、パプリカ、トマトを細かく刻み、醤油大さじ3と酢大さじ2、みりん大さじ2を合わせたタレに漬け込む。「オクラなどいろいろな夏野菜を入れてもいい。カラフルだと目でも楽しめる」とポイントを解説。そうめんの具材にしたり、オリーブオイルを足してサラダドレッシングにアレンジしたりと、万能ぶりを見せた。
夏に活躍しそうな自家製タレに対し、コメント欄には「どちらとも万能調味料ですね」「凄いなー レシピはどうやって思い付くの??」「憧れでしかない」「夏野菜のタレがカラフルで綺麗」「唐辛子のにんにくのチューブ式の調味料有るんですね」「味付けが絶対おいしいやつ!!」といった絶賛の声が相次いでいる。
