ザ・ドリフターズの加藤茶（83）の妻でタレントの加藤綾菜（38）が8日、自身のYouTubeチャンネル『加藤家の日常』を更新。「【食欲ない時は、これよこれ】夏にぴったしのおかずサラダ」と題し、“加藤家No.1リピート”のメニューだという「カブと梅のサラダ」のレシピを実践形式で紹介した。
細かく切ったカブの葉と茎も使用
「めちゃくちゃ簡単なのにめっちゃおいしい」と綾菜が紹介したのは、夏バテ気味な時にもぴったりだというカブと梅干しを使ったお手軽レシピ。肉でも魚でも主菜を選ばず合わせられるうえ、漬物ほど塩辛くなく、おかず感覚でパクパク食べられるのが魅力で、画面越しにいる夫の茶も「さっぱりいけるよな」とコメントした。
作り方は極めてシンプル。皮をむき薄切りにしたカブをボウルに入れ、塩を振って軽く揉んだら、細かく切った葉と茎も一緒にボウルへ投入し和える。葉と茎も捨てずに活用するのがポイントで、綾菜は「これがいいアクセントになってうまいんです。塩と梅干しがこの葉っぱに絡んで」と説明した。
ごはんのお供はもちろん、酒のつまみにも
そのまま5〜10分ほど放置したら、しっかりとカブの水分を絞り、そこに種を取り叩いた梅干し（加藤家では蜂蜜梅干しを使用）と風味付けのごま油を加えて全体をかき混ぜれば、彩り豊かなサラダの完成。ごはんのお供はもちろん、酒のつまみにも良いと話し「たくさん作ってタッパーとかでストックしてください。じゃあみなさん、これ食べてごはんいっぱいおかわりしましょう」と呼びかけた。
動画のコメント欄には、「カブと梅干し大好き！明日早速作ります」「簡単で美味しそう！子どもの栄養補給にも良さそう」といったレシピへの絶賛の声が続々。さらに、動画内で加藤が着用していたインパクト抜群の「カトちゃんTシャツ」にも注目が集まり、「Tシャツが可愛すぎる！売ってほしい」「毎回の加トちゃんの声に癒やされる」といった温かいコメントが数多く寄せられている。
