築地銀だこを展開するホットランドホールディングスは、15日より全国の築地銀だこ店舗で秋の新作『デミたまチーズ』を期間限定で発売する。あわせて、発売を記念し15日から23日までの9日間、定番商品の『てりたま』と『デミたまチーズ』各種8個入りを対象とした「たまご“20％”増量キャンペーン」を開催する。
“ワンランク上”の秋新作、特製デミグラスとチーズをぜいたくに
『デミたまチーズ』は、ロングセラー＆人気商品の『てりたま』をベースに、より深みのある味わいへとアップデートした期間限定商品。濃厚な旨味が詰まった「特製デミグラスソース」に、店内仕込みの「たまごサラダ」、さらにコクのある「チーズ」をぜいたくにトッピング。香ばしく焼き上げたアツアツのたこ焼と、コク深いソース＆チーズが絡み合い、一口食べた瞬間にぜいたくな味わいが広がる。
開発者が語る味の決め手、直火釜で炒めたブラウンルー
商品開発者によると、今年の秋の新作は「秋の深まりとともに恋しくなる濃厚でリッチな味わい」を追求。味の決め手となるデミグラスソースには、凝縮された牛の旨みと豊かな香りが際立つ「特製デミグラスソース」を採用し、直火釜で茶色く色づくまで炒めたブラウンルーを合わせることで、奥深い香ばしさと程よい苦みを加えた。さらに、濃厚でクリーミーなカマンベールチーズの芳醇な香りや味わいが楽しめる「チーズソース」をぜいたくに組み合わせている。
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