スシローが7月3日から20日まで、年に一度の「別格まぐろ祭」を開催する。期間中は全寿司が赤しゃりで提供され、鮪問屋「八洲水産」が目利きしたこだわりのまぐろが勢ぞろいする。
全品「赤しゃり」で提供される本気度
期間中、すべての寿司は赤酢を使用した「赤しゃり」で提供される。この赤しゃりは熟成酒粕をブレンドしており、甘さ控えめながら酸味のキレと深いコクが特徴で、特にまぐろとの相性が抜群だ。
注目メニューをチェック
厳選 大切りびんちょうまぐろ（110円〜）
まずはコスパ最強の「厳選 大切りびんちょうまぐろ」から。赤しゃりを覆い隠すほどの大切りで、柔らかな食感と軽やかな後味が楽しめる。一貫で高い満足感を得られる一品だ。
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厳選 天然本鮪赤身（260円〜）
主役級の「厳選 天然本鮪赤身」は、深く鮮やかな赤色が特徴。噛むたびに濃厚な香りと旨味が広がり、天然ならではの引き締まった身が楽しめる。オプションの「国産本わさび」（50円〜）を加えると、さらに風味が際立つ。
厳選 天然本鮪とインド鮪食べ比べ（1,280円〜）
今回のフェアのハイライトが「厳選 天然本鮪とインド鮪食べ比べ」。天然本鮪と「鮪の王様」インド鮪を、大とろ・中とろ・赤身の6貫で食べ比べられる。大とろは体温で脂が溶け、甘みが残る。中とろは脂と旨味のバランスが絶妙。インド鮪は鮮やかな色味と上品な甘みが特徴で、赤しゃりがコクをプラスする。
その他の注目メニュー
厳選 天然本鮪赤身とねぎとろ手巻（360円〜）
有明海産の一番摘み海苔を使用した手巻き。パリッとした食感と磯の香りに、本鮪の赤身とねぎとろが詰まっている。
厳選 天然本鮪中落ち（260円〜）
骨に近い部位の濃厚な旨味が楽しめる中落ち。とろとろもちもちの食感で、さっぱりとした味わい。
コク旨 魚介豚骨ラーメン（480円〜）
渋谷の行列店「らーめん はやし」監修のラーメン。鶏ベースのスープに煮干しやサバ節、昆布の旨味を加えた濃厚ながら後味さっぱりの一杯。
開催概要
「年に一度の別格まぐろ祭」は7月3日から20日までの期間限定。各ネタは販売予定総数が決まっており、無くなり次第終了となる。
