養鶏場直営の「無限卵食堂」が登場
14日19時から放送される中京テレビ・日本テレビ系バラエティ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』2時間スペシャルでは、埼玉県熊谷市にある養鶏場直営の食堂が取り上げられる。同店はブランド卵「宝玉卵（ほうぎょくらん）」を提供する養鶏場が運営しており、通常はミシュランの星を獲得した有名店にも卸される高級卵を、格安で味わえるのが特徴だ。
卵かけご飯200円、食べ放題も
店の目玉メニューは、埼玉県産米「にじのきらめき」とセットになった「卵かけご飯（中）」が200円。ドリンク付きの「TKGセット」は500円と、養鶏場直営ならではの破格の値段設定だ。さらに、生卵、ゆで卵、卵スープが食べ放題というサービスも提供されており、中には生卵とゆで卵を合わせて9個もおかわりする客も現れる。客からは「こんなオレンジ色」と、卵の鮮度や黄身の濃厚さに驚きの声が上がっている。
卵10個の目玉焼きやTKGDXも
定食メニューにも生卵と卵スープの食べ放題が付く。卵を産んだ親鶏で出汁をとった自家製スープの「親鶏しょうゆラーメン」（600円）や、ゆで卵約2個分をつぶして作った卵サラダ付きの「生姜焼き定食」（1,000円）、目玉焼きに使う卵の数を最大5個まで選べる「焼売エッグ定食」（1,150円）などが人気だ。極めつけは、卵10個の目玉焼き、卵サラダ、特注つくね、特注焼売が勢ぞろいした「TKGDX」（1,000円）。ここに生卵3個とゆで卵2個を追加し、合計卵15個を完食した客は「夢がかないました」と大満足の表情を見せた。また、しょうゆ、塩コショウ、特注ラー油など、さまざまな調味料で味変も楽しめる。
店主が語る「生産者にとっての醍醐味」
同店はモーニング（9時～11時）とランチ（11時～14時）の2部制で営業。14年前に妻の家業である養鶏場に婿入りした店主が開業した。利益を度外視したようなサービスを続ける理由について、店主は「卵を食べて美味しい顔するお客さんを見られる。生産者にとっての醍醐味」と語る。さらに、「生食文化を継承するっていうのを大事にしている」と、日本では当たり前となった卵の生食を守っていきたいという思いも明かした。
能登町の寿司屋「津久司」の最新映像も
同日の放送では、石川県能登町の寿司屋「津久司」の最新映像も紹介される。2024年元日の能登半島地震で店や自宅に大きな被害を受け、休業を余儀なくされた同店が、2年4か月ぶりに営業再開を果たすまでの日々に密着する。ゲストには塩崎太智（M!LK）、たくろう、岩田絵里奈、音井結衣・白石まゆみ（SWEET STEADY）が出演する。
