丼ぶりと京風うどんのチェーン「なか卯」は、7月8日午前11時より、うなぎをまるごと一本分（三枚）使用した贅沢な一品「うなぎ豪快盛」（税込2280円）の販売を開始した。
うなぎ一本分の豪快な盛り付け
「うなぎ豪快盛」は、“うなぎを心ゆくまで味わいたい”という顧客の声に応えて誕生した。大盛りのごはんの上に溢れんばかりに盛り付けられたうなぎは、見た目のインパクトはもちろん、食べごたえも抜群だ。
こだわりの調理工程
同店のうなぎは、じっくりと焼いてから丁寧に蒸し上げ、余分な脂を落とすことで旨みを凝縮。その後、たれをつけて焼く工程を3度繰り返すことで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感の蒲焼に仕上げている。手間を惜しまない調理工程により、うなぎ本来のおいしさを存分に引き出している。さらに、同店オリジナルの「特製 京風山椒」を合わせることで、うなぎの旨みに爽やかな風味が加わり、最後まで飽きのこない味わいを楽しめる。
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バリエーション豊かなうなぎ商品
また、同店では「うな重」をはじめ、バリエーション豊かなうなぎ商品も用意しており、夏のスタミナ需要に応えるラインアップとなっている。
