料理研究家の“みきママ”こと藤原美樹氏が23日までに自身のInstagramを更新し、電子レンジで8分加熱するだけで簡単に作れる「ナスと豚のジャージャー麺」のレシピを紹介。その手軽さとヘルシーさが話題を集めている。
レンジで簡単調理、しらたき麺でヘルシーに
みきママは、NEWSの小山慶一郎の実姉としても知られる料理研究家。今回紹介したレシピは「ナスと豚のジャージャー麺」。材料は「なす」と「豚こま肉」をボウルに入れ、塩と片栗粉を手でまぶした後、600Wの電子レンジで8分加熱する。加熱後、熱した具材をはさみで細かく切り、「甜麺醤」「醤油」「砂糖」「ニンニク」「鶏がらスープの素」を加えて混ぜれば、あっという間に麺に乗せる具材が完成する。
仕上げに、茹でたしらたきに具材を豪快に盛り付ければ完成。お好みでキュウリのトッピングもおすすめしている。
—
白米と一緒に食べて代謝アップ
みきママはダイエットメニューにも精通しており、3食白米を食べているという。「お米を食べて痩せることを知りました」と話し、「お米を食べないと、脂肪を燃やすための細胞のドアが開かないからなんです。お米がドアを開けてくれるからこそ、豚肉のタンパク質やビタミンが細胞に届いて、代謝が爆上がりします」と説明。今回の「しらたきジャージャー麺」と一緒に白米を食べることを推奨している。
さらに、「食欲がないな〜って時は、まずこの白滝ジャージャー麺を食べてから、お米を食べても大丈夫。時間をあけずに一緒に胃に入れちゃえば、ちゃんと代謝のスイッチが入ります。しかも白滝は食物繊維だし、＋お米でかなりお腹いっぱいになるし、おやつまで食べずにすんじゃいます」とコメント。
このレシピに対し、コメント欄には「わぁ美味しそう」「いいアイディアですね」「天才!!」「なすび買いに走ります」などの反響が寄せられている。
