回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するコロワイドグループは9月10日、富山県2店舗目となる「かっぱ寿司 アイタウン射水店」をオープンした。同店ではグランドオープンを記念し、『みなみ鮪 中とろ』や『釜揚げほたるいか軍艦』など5種類の限定商品を販売している。
138席の大型ロードサイド店舗
「アイタウン射水」は2023年11月から各店舗が順次オープンした商業エリアで、あいの風とやま鉄道線・小杉駅から徒歩約20分。住宅地と商業施設、公共施設が集積する生活利便性の高い地域に位置する。
かっぱ寿司は2025年6月に「富山黒瀬店」で富山県に初出店しており、今回のアイタウン射水店は県内2店舗目となる。新店舗は買い物帰りに立ち寄りやすいロードサイド店で、客席数は138席。うちテーブル席が126席と、3世代のファミリー客でも来店しやすい広々とした設計だ。
記念商品5皿を実食
グランドオープン記念商品として、『みなみ鮪 中とろ』は一貫110円、『みなみ鮪 中とろ塩炙り』は一貫150円で提供。『みなみ鮪 中とろ』は店内で解凍し丁寧に切り付けた中とろを使った定番人気の一品で、しっとりとした食感ととろけるような口当たりが特徴だ（定番商品と比較して若干グラムが異なる）。
『みなみ鮪 中とろ塩炙り』は期間限定で、炙ることで引き立たせた香ばしさと中とろの上品な脂の旨みが楽しめる。塩だけのシンプルな味付けで、中とろ本来の旨みがダイレクトに伝わる。
レギュラーメニューでは210円程度で提供される中とろネタだが、今回のキャンペーンでは軍艦スタイルでも味わえる。『みなみ鮪 中とろぶつ軍艦』（190円）は、脂のりが良い中とろをぶつ切りにして軍艦の上にたっぷり盛り付けた一品で、濃厚な旨みと口の中でほどけていく贅沢な食感が魅力だ。
富山の海の恵みを味わう
『生本ずわい蟹』（290円）は、上品で強い甘みと繊細な肉質が特徴。口に入れた瞬間に身がほどけ、濃厚な旨みがなめらかに広がる。臭みがなく上品な後味が印象的だ。
最後に、富山県産のほたるいかを使用した『釜揚げほたるいか軍艦』（二貫・110円）は、「富山黒瀬店」のオープン時キャンペーンでも大好評だった商品。プリッとした身の食感と、口の中でとろけ出すワタの濃厚でコクのある旨味が特徴で、素材本来の塩加減と甘みをシンプルに味わえる。
グランドオープン記念商品の販売期間は9月27日まで。営業時間は平日10時30分～23時、土・日・祝10時～23時（9月10日～9月16日は11時～21時、最終入店は閉店30分前）。
