ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」（運営：理想実業）は、猛暑の夏に向けた新メニュー『澄みきりお出汁の冷たいおいしいラーメン』を、7月1日から期間限定で販売する。創業40周年を迎える神座が、近年の猛暑問題に対応すべく開発した。
500回以上の試作で完成
看板商品『おいしいラーメン』の特長を生かした40年の集大成として、過去最多となる500回以上の試作・試食を重ねた。冷たくあっさりしながらも満足感があり、栄養も摂れる夏の冷たい新商品が完成した。
『おいしいラーメン』の門外不出「黄金スープ」をベースにした冷製スープは、昆布・干し貝柱・鶏の自然な旨味で塩分控えめながら深いコクを実現。氷を浮かべ、見た目でも冷涼感を楽しめる。
夏の栄養補給にも配慮
国産の「生白菜」は食欲減退しがちな夏にぴったり。トッピングの豚肩ロースはビタミンB1が豊富で、柚子酢のクエン酸が疲労回復をサポートする。開発担当者は夏と同じ環境で味を確認するため、運動で汗をかいた後に冷房を効かせた環境で試食し、白菜のシャキシャキ食感やスープの飲みやすさを1グラム単位で調整した。
メニュー概要
『澄みきりお出汁の冷たいおいしいラーメン』は860円〜（税込）。販売期間は7月1日から9月17日まで。販売店舗は心斎橋PARCO店・一部新店を除く全店。
『豚しゃぶ梅しそおろし 冷たいおいしいラーメン』（1160円〜）は、優しいお出汁のスープに豚肉の甘み、梅の酸味、しその香り、大根おろしの清涼感が加わり、さっぱりとした後味。全店で販売。
『炙り小チャーシュー煮玉子 冷たいおいしいラーメン』（1260円〜）は、冷たいスープに合わせて開発された炙り小チャーシューの香ばしい旨味が特徴。神座定番の煮玉子との相性も良い。販売店舗は心斎橋PARCO店・一部新店を除く全店。
限定トッピングも
本メニュー限定のトッピング「炙り小チャーシュー」（250円〜、チャーシュー2枚）も販売。通常のトッピング「煮玉子」「キムチ」も選択可能。なお、他のメニューでは「炙り小チャーシュー」のトッピングは選択できない。
