「小樽・しりべし料理コンテスト」参加者募集、締め切りは31日

全日本司厨士協会小樽支部は今年初開催の「小樽・しりべし料理コンテスト」の参加者を募集。料理とデザートの2部門で、締め切りは8月31日。後志産食材を使った一皿やスイーツを競う。

日本ニュース 2026/08/17 19:30

西洋料理のシェフでつくる「全日本司厨士協会小樽支部」は、今年初めて開催する「小樽・しりべし料理コンテスト」への参加者を募集している。今年30回目を迎える「後志フードフェスティバル」の記念事業で、「魔法のレシピで笑顔を届けよう」と呼びかけている。

募集部門と応募条件

募集しているのは、「料理」と「デザート」の2部門。料理部門は後志産の魚介と野菜を組み合わせた一皿で、原価は4人前1600円以内。デザート部門は後志産の果樹と道産乳製品を使ったスイーツで、同1000円以内。

締め切りは8月31日。書類選考で各部門6件を選定。9月19日に実技で決勝審査を行う。制限時間は料理90分、デザート120分。

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最優秀魔法賞（各部門1人）には賞金や後志食材の詰め合わせなどが贈呈されるほか、10月30日にホテルノルド小樽で開かれる後志フードフェスの会場で提供される。このほか、優秀アイディア賞、後志愛賞、審査員特別賞なども贈られる。

同支部の兼崎義明・常任相談役は「完成度の高さより、驚きや夢のある料理を期待している」と話す。

後志地方に住んでいるか、通勤・通学している人であれば、プロ・アマ問わず応募できる。問い合わせはコンテスト事務局（s―igai@global―agents.co.jp）へ。