すかいらーくレストランツが運営する中華レストランチェーン「バーミヤン」は、2024年7月2日より全店で「夏の涼麺づくし」フェアを開始した。期間中は、ひんやりとした冷やし麺5品と、季節のフルーツを使った涼スイーツ2品を提供する。
新作「シビ!辛!冷やし麻辣湯」が登場
フェアの目玉は、人気の「麻辣湯」を冷やし麺にアレンジした「シビ!辛!冷やし麻辣湯」（1,099円）。海老や蒸し鶏、トマト、紅白点心など8種の彩り豊かな具材をたっぷり盛り付け、唐辛子の辛さと山椒の痺れの中に深みのある味わいが広がる。付属の「麻辣湯専用」ラー油で辛さの変化も楽しめる。麺は2種類から選択可能だ。
さっぱり系とがっつり系の冷やし麺
「油淋からあげのさっぱり冷やし麺」（989円）は、定番の冷やし中華をアレンジ。カリッとジューシーなから揚げを盛り、油淋鶏のように甘酢醤油だれと刻み葱をかけることで、暑い夏でもさっぱり食べられる。ベビーリーフとトマトもトッピングされている。
「コク旨冷やし担々麺」（879円）は、ゴマとピーナッツベースの特製担々ソースに隠し味として豆乳を加えた一品。自家製の肉味噌が溶けた濃厚なスープに砕いたピーナッツの食感がアクセント。花椒で味変も楽しめ、がっつり食べたい人には＋274円でからあげ3個のトッピングも用意されている。
定番の冷やし中華もラインアップ
夏の定番「五目冷やし中華」（934円）と、新商品「えび冷やし中華」（1,099円）も提供。バーミヤンの冷やし中華は、酸味のバランスにこだわった醤油だれで、暑い季節にもさっぱり楽しめる昔ながらの味わい。彩り豊かな定番具材に特製穂先メンマをトッピングし、見た目と食べごたえを兼ね備えている。
暑い体を癒やすひんやりデザート
「アップルマンゴー」（384円）は、甘みが特長のアップルマンゴーをひんやりとした食感で楽しめるデザート。ジューシーでとろけるような果肉が食後にぴったりで、＋132円でバニラアイスをトッピングできる。
「白桃アンニンバニラ」（439円）は、白桃の芳醇な甘みに、クリーミーな杏仁と濃厚なバニラがやさしく溶け合うデザート。みずみずしい果実感とコクが調和し、すっきりとした味わい。＋219円でパオピンを使い、クレープ風にアレンジして楽しめる。
