銀座のプロント1号店が「プロント ザ ファースト」として生まれ変わり、高級路線への転換を図っている。同店は1階（31席）と2階（35席）で構成され、1階は終日カフェ、2階は午後5時から「ESPRESSO＆BAR」に切り替わる。通常のプロントよりも高級感のある内装で、スタッフの案内による着席と席での注文スタイルを採用。カウンターで注文と受け渡しをする通常店とは一線を画す。
バータイムの非日常空間とこだわりのコーヒー
バータイムには照明を落とし、紫色のライトが光る非日常的な空間に。シルバーやメタリックな素材も取り入れ、攻めた印象だ。コーヒーカクテルやハイボール、ウイスキーなどのアルコールに加え、食事やデザートも充実。一部、プロントと同様のメニューもあるが、全体としてクオリティを上げ、単価も高く設定されている。
コーヒーにもこだわり、バリスタによるハンドドリップの動きを再現できる「業務用全自動ハンドドリップマシン」や、低温でゆっくりと抽出する「水淹れコーヒー ウォータードリッパー」を導入。通常のプロントよりも高品質で特別なコーヒー体験を提供する狙いだ。
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自信作のアルコールメニュー
アルコールメニューで杉山社長が「ぜひ飲んでみてほしい」と太鼓判を押したのが、「メキシカン エスプレッソ・マティーニ」と「アイリッシュコーヒー」（いずれも1650円）。前者は唐辛子をトッピングした刺激的な冷たいカクテル、後者は生クリームを浮かべた温かいカクテルだ。
杉山社長は自信作だと話しており、銀座の地で勝負を仕掛ける。
