箱根「食べられるアート」体験、仙石原プリンスとラリック美術館がコラボ

2026/05/07 21:53

神奈川県箱根町の箱根仙石原プリンスホテルは、フランスの宝飾・ガラス工芸家ルネ・ラリック（1860～1945年）作品専門の箱根ラリック美術館とのコラボ企画として、「食べられるアート」を制作できる体験を5月10日まで提供している。

「住む美術館」がコンセプト

「住む美術館」をコンセプトに掲げる同ホテルは、今回のコラボで五感で楽しむデザートを考案。ラリックの世界観を少しでも感じてもらうことを目指している。

特徴は、パレットをイメージした皿に、キャンバスに見立てた白いケーキを配置。フルーツソース、食べられる花、銀ぱくシュガーなどのトッピングを自由にデコレーションできる点だ。ラリックの香水瓶を思わせる小瓶に入った3種のフルーツソースは、ふたを開けるとそれぞれ異なる香りが漂う。

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斎藤貴次料理長（42）は「色に合わせて食べて楽しい香り、食感、彩りと見た目、味にこだわるオリジナルスイーツにした」と話す。両施設がある仙石原は人気美術館が点在しており、ホテルと美術館の連携で「アートを味わう旅」の創出を目指すという。

詳細はホテルのサイト（電話0460-84-6111）で確認できる。