佐賀米「さがびより」16年連続「特A」獲得、夢しずくも3年連続で最高評価

佐賀米「さがびより」が16年連続で「特A」を獲得、夢しずくも3年連続の最高評価

日本穀物検定協会が発表した2025年産米の食味ランキングにおいて、佐賀県が開発したブランド米「さがびより」が16年連続で最高評価の「特A」を獲得しました。同時に、同じく佐賀県産の「夢しずく」も3年連続となる「特A」を獲得し、両品種が高い品質を維持していることが明らかになりました。

さがびよりは、北海道の「ななつぼし」と並んで「特A」の最長記録を更新しました。JAさがの楠泰誠代表理事組合長は、この成果について「関係者が一丸となった取り組みの成果」と喜びを語り、生産者の日頃の尽力や協力に感謝の意を表しました。

今回の食味ランキングは2月27日に発表され、全国から144点の出品があり、「外観」「香り」「味」などの6項目で審査が行われました。その結果、43点が「特A」を獲得し、これは昨年比で4点増加しています。

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さがびよりは、2009年に本格的な栽培が始まった品種で、粒が大きく、食感やツヤがあり、冷めてもおいしく食べられることが特長です。一方、夢しずくは2000年から栽培が始まり、収穫時期が早く新米をいち早く楽しめることや、ほどよい粘りが魅力となっています。

2025年産米の作付面積は、さがびよりが8050ヘクタールで全体の33.5％、夢しずくが6070ヘクタールで25.3％を占めています。同年は梅雨明けが早く、田植え直後から猛暑に見舞われましたが、生産者は水を多く入れることで水温を下げるなどの対策を講じ、高品質な米の生産に努めました。

佐賀市で開かれた記者会見で、楠代表理事組合長は「生産者のみなさんの日頃の尽力や協力に感謝している。米産地として自信と誇りを持って高品質な佐賀米を届けられるよう努めたい」と述べ、今後の取り組みへの意欲を示しました。

この結果は、佐賀県の農業技術と生産者の努力が結実した証であり、地域の観光や経済にも良い影響を与えることが期待されます。さがびよりと夢しずくの「特A」獲得は、佐賀米のブランド価値をさらに高める重要な一歩となりそうです。