須賀川市の特産品であるキュウリをふんだんに活用したご当地グルメ「須賀川かっぱ麺」の提供が、2025年4月17日から市内10店舗で一斉にスタートした。各店舗は独自のアイデアを凝らし、こだわりの一品を提供している。
かっぱ麺とは
かっぱ麺は、キュウリの搾り汁を練り込んだ薄緑色の麺が特徴で、その上に新鮮な野菜やトッピングを盛り付けた麺料理である。食べる際には、特製のたれや肉みそなどとよく混ぜ合わせて味わう。一部の店舗では、地元で採石される「江持石」の粉を配合して作られた「かっぱ麺専用どんぶり」で提供されるなど、地域の素材を活かした取り組みも見られる。
ニュー芭蕉苑のメニュー
10店舗のうち、同市堀底町にある「ニュー芭蕉苑」では、喉越しの良いキュウリ麺に、キュウリやトマト、温泉卵、鶏の唐揚げ、自家製肉みそなどをたっぷりと盛り付けている。さらに、ラー油を使って味を変える「味変」もおすすめされており、最後まで飽きずに楽しめる工夫が施されている。
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取扱店一覧
以下が提供店舗である。期間や提供時間は店舗ごとに異なり、一部店舗では予約が必要となる。
- すし観（寿志・料理 観）
- 蕎麦・うどん大黒邸（井桁屋本舗）
- ニュー芭蕉苑
- 須賀川kitchenあぐり
- 吟醸料理・酒ゆめぜん
- 割烹萩の井
- 割烹万松
- グランシア須賀川
- ホテルサンルート須賀川
- ホテル虎屋
この機会に、須賀川の新たな名物をぜひ味わってみてはいかがだろうか。
