日光の名物「揚げゆばまんじゅう」が棋聖戦で話題に
一力遼棋聖と芝野虎丸十段が対戦する第50期棋聖戦七番勝負第4局の舞台裏で、日光の超人気スイーツ「揚げゆばまんじゅう」が注目を集めています。東武日光駅前に店を構える「日光さかえや」では、湯葉と豆乳を生地に練り込んだまんじゅうをからっと揚げたこの商品が、多くの観光客や地元住民から愛され、いつも賑わいを見せています。
創業の歴史と人気の秘密
同店は1958年に食堂として創業し、当初は揚げていない通常の「ゆばまんじゅう」を販売していました。しかし、25年前にまんじゅう屋に転換した際、お客さんからの「揚げてみたら？」という提案をきっかけに、現在の「揚げゆばまんじゅう」が誕生しました。このアイデアが大ヒットし、多い日には1日で3000個もの売り上げを記録するほどの人気商品に成長しました。
その人気の理由は、独特の食感と味わいにあります。湯葉と豆乳を練り込んだ生地は、揚げることで外はサクッと、中はもっちりとした感触を生み出し、多くの人を魅了しています。
加藤初段の絶賛コメント
試食した加藤優希初段は、この揚げゆばまんじゅうについて次のように語りました。「食べ始めはしょっぱさがあり、中のこしあんは甘さ控えめで、手が止まらないおいしさです。とうふドーナツのイメージに近い生地はもっちりした感触もあって、食感も気に入りました」と、その味わいを高く評価しました。
このコメントは、棋聖戦の緊張感の中でのほっと一息つける瞬間を提供し、ファンや観戦者にも親しみやすい話題として広がっています。
地域の誇りとしての役割
揚げゆばまんじゅうは、単なるスイーツとしてだけでなく、日光の伝統的な食材である湯葉を活用した地域の誇りとしても位置づけられています。観光客にとっては、棋聖戦の舞台となった日光を訪れた際の必須のお土産として、その存在感を増しています。
今後も、こうした地域特産品が大きなイベントと結びつくことで、新たなファンを獲得し、さらなる発展が期待されています。
