豊洲の老舗仲卸「山治」がカニの不適正表示で農水省から是正指示

豊洲の老舗仲卸がカニの不適正表示で農水省から是正指示

農林水産省は3月27日、東京都江東区豊洲6丁目に所在する大手仲卸業者「山治」に対し、食品表示法に基づく表示の是正及び再発防止措置を指示しました。同社が割安な別種のカニを「ズワイガニ」と不適正に表示して販売していたことが判明したためです。

具体的な不適正表示の内容

農水省の調査によれば、山治は2025年7月1日から10月2日にかけて、オオズワイガニをズワイガニのメスを指す「セコガニ」と表示し、小売業者に対して少なくとも合計549キログラムを販売しました。さらに同年11月には、ベニズワイガニを「ズワイガニ」として表示し、50ケース（1ケース約3キログラム）を小売業者に売却していたことが明らかになりました。

価格差が背景に

オオズワイガニは主に北海道において駆除目的で捕獲されることが多く、ベニズワイガニは漁獲量が豊富であることから、いずれも一般的なズワイガニと比較して市場価格が大幅に安価で流通しています。この価格差を利用した不適正表示が行われた可能性が指摘されています。

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業者側の説明と背景

山治は農水省に対して、「受注や買い付けを担当する従業員らにおいて、正しい商品名を表示する意識が希薄であった」と説明しています。同社は1958年に創業した老舗の仲卸業者であり、今年1月の豊洲市場における初競りでは、すし店などと共同で北海道産のムラサキウニ400グラムを3500万円という最高値で競り落とすなど、市場内で著名な存在として知られていました。