奈良県下市町の旧小学校を活用した複合商業施設「ＫＩＴＯ（キト）」が、町内の丹生川上神社下社から特別に分けてもらった神水で、クラフトビール「寒九神泉（かんくしんせん）ビール」を醸造した。発売日の今月１日に神社に奉納し、「清らかな水で仕込んださわやかなのどごしを味わって」とアピールしている。
旧小学校を活用した複合施設「KITO」
ＫＩＴＯは、生活雑貨ブランド「３ＣＯＩＮＳ（スリーコインズ）」などを展開するアパレル企業・パル（本社・大阪市）が、元下市南小校舎を生かし、２０２４年７月に開業。１周年の昨年７月にはクラフトビールの醸造所をＫＩＴＯ内に開き、町特産のユズやレモングラス、柿、蜂蜜などを使って仕込んでいる。
水神をまつる神社の神水
水神をまつる同神社は、大峯山から湧く天川村洞川の源泉「神泉洞」の水を神事などに使用。特に１月の寒の入りから９日目の「寒九」にくむ「寒九の水」は最も清らかとされ、大切にされてきた。ＫＩＴＯ醸造責任者の平野孝嘉さん（５１）は名水で造りたいと考え、皆見元久宮司（６５）に相談し、１タンク分の寒九の水を分けてもらった。
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水を主役にしたクリアな味わい
「水を主役にしよう」と果物などの香り付けは控え、クリアで滑らかな口当たりに仕上がったという。ラベルは、同神社の白黒２頭の神馬を描いた美術家ｍａｉｓ（マイス）さんの絵をあしらった。
例祭に合わせて奉納
１日の水神の例祭が開かれる日に合わせてクラフトビールを奉納。平野さんとｍａｉｓさんが、ビールを掲げて本殿につながる７５段の階段「階（きざはし）」を上り、神前に供えた。平野さんは「神聖な場所に入り、真っ白な気持ちになった。できれば来年も仕込み、名物にしたい」と話した。
商品概要
１本３３０ミリ・リットルで、アルコール度数５・５％。税込み９９０円。８００本限定で、ＫＩＴＯで販売している。問い合わせ先はＫＩＴＯ（０７４７・５８・８１１７）。
