喜多方高生が開発した菊芋まぜご飯のもと、いわきで実習販売を実施
喜多方市産のキクイモなどを活用してしょうゆベースのまぜご飯のもと「きせ菊のMix」を開発した喜多方高校生活部は、4月3日にいわき市の定食屋「定食笑いーと」で、この商品を使ったおにぎりと定食を数量限定で販売します。この取り組みは販売実習の一環として行われ、喜多方の地元食材を広くPRしていくことを目的としています。
ふくしまの未来を創る基金を活用した商品開発
生徒たちは、県などで構成されるFukurumカード推進協議会の「ふくしまの未来を創るFukurum基金」を利用し、キクイモを中心とした商品開発に取り組んできました。今回のコラボレーションは、「定食笑いーと」が学生の活動を支援する「Fukurum法人カード」の会員となったことを契機に実現しました。
コラボ商品の詳細と地元食材へのこだわり
販売されるコラボ商品は、おにぎり30個（各300円）と和惣菜豚汁定食20食（各1000円）です。使用する米はいわき市産のブランド米「いわきライキ」を採用し、まぜご飯のもとにはチャーシューやメンマも加えられ、喜多方らしい味わいを追求しています。現地で販売を担当する生徒は、「商品を食べて、午後の活力にしていただければ嬉しいです」と熱い思いを語ります。
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販売時間と今後の展望
提供時間は午前11時から午後2時までで、売り切れ次第終了となります。この実習販売を通じて、生徒たちは地元食材の魅力を直接消費者に伝える貴重な経験を積み、地域活性化への貢献を目指しています。
