岐阜県下呂市の下呂温泉は、全国から多くの旅行客が訪れる人気の温泉地です。ＪＲ下呂駅を出て線路をくぐると、飛騨川を取り囲むように旅館が立ち並び、その中に欧風レストラン「バーデンバーデン」があります。ここでは、地元の郷土料理「鶏ちゃん」を洋風にアレンジした「鶏ちゃんドッグ」を味わうことができます。
鶏ちゃんドッグの特徴
「鶏ちゃん」は、みそだれやしょうゆだれで味付けした鶏肉を野菜と一緒に炒めた岐阜県の伝統料理です。これをホットドッグに応用した「鶏ちゃんドッグ」は、パンに挟まれた鶏肉とトマトが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。特製タルタルソースには赤カブの漬けものが入っており、地域の名産品も楽しめる工夫がされています。
中東スパイスがアクセント
このホットドッグの決め手は、クミンやコリアンダーなどで作られた中東発祥の「デュカスパイス」です。スパイスの香りが食欲を刺激し、ビールとの相性も抜群です。水明館の料飲部長支配人・可児隆生さん（５４）は、「旅行で多くの方が来るので、郷土料理を味わってもらいたかった」と話し、洋風アレンジにこだわった理由を説明しています。
メニューと価格
店内で食べる場合は、フライドポテトとソフトドリンク付きで１５００円（税込み）です。３００円を追加すれば、ミニサラダと本日のスープも楽しめます。単品でのテイクアウトは８００円（税込み）で可能です。可児さんは、「暖かくなったら、テイクアウトして食べ歩きを楽しんでほしいですね」と提案しています。
周辺の魅力
下呂温泉の温泉街にはスイーツの店が多く、周辺の山や川の景色も美しいため、散策にも最適です。レストランでは、昼は飛騨牛を使ったシチュー、夜はフレンチコースも提供しており、多様な食事体験ができます。
欧風レストラン「バーデンバーデン」は、岐阜県下呂市幸田１２６８に位置し、営業時間は午前１１時から午後９時までです。水曜日は定休日となっています。詳細はホームページで確認できます。
