資さんうどん、台湾に海外１号店を６月オープンアジア展開で１００店規模の成長目指す

資さんうどん、台湾に海外初出店６月オープンでアジア展開を本格化

外食大手すかいらーくホールディングス（ＨＤ）は、傘下のうどんチェーン「資さんうどん」の海外１号店を、６月に台湾にオープンすることを明らかにしました。この発表は、２０２５年１２月期の決算記者会見で金谷実社長によって行われ、アジア市場への積極的な進出戦略が示されました。

海外展開の詳細と成長戦略

１号店は台北市内に設置される予定で、食材の供給方法など具体的な運営計画は今後詰めていくとのことです。すかいらーくＨＤはすでに台湾で複数の飲食店を展開しており、そのノウハウを活かした展開が期待されます。金谷社長は「資さんうどんには、海外で１００店規模に拡大できるポテンシャルがある」と述べ、高い成長可能性に自信を見せました。

今年中には台湾で３店舗まで拡大を計画しており、軌道に乗ればマレーシアやインドネシアなど他のアジア諸国への展開も検討するとしています。この動きは、グローバルな外食市場における競争力を強化するための重要な一歩です。

国内での拡大とブランド背景

資さんうどんは北九州発祥のチェーンで、すかいらーくＨＤが２０２４年１０月に運営会社を買収しました。買収後、首都圏などに店舗網を広げた結果、昨年末時点で店舗数は９４店に達しています。今年はグループの別ブランドからの業態転換などを通じて、約３０店の新規出店を計画しており、国内市場でも着実な成長を続けています。

看板メニューである「肉ごぼ天うどん」は、独自の味わいで人気を博しており、海外でも同様の評価を得られるかが注目されます。このメニューを中心に、台湾をはじめとするアジア市場での需要取り込みを目指す姿勢が明確です。